ココアダッチベイビー

【ココアダッチベイビー】1個分(6 1/2インチスキレット使用)

薄力粉 30g
ココアパウダー(無糖)5g
塩 少々
卵 1個
牛乳 50ml
無塩バター 10g
・トッピング
ギリシャヨーグルト(プレーン)適量
キャラメルソース 適量
ナッツ、ドライフルーツ 適量

① オーブンの天板にスキレットをのせ、230℃に予熱する。
② 薄力粉、ココア、塩を合わせてふるう。
③ 別のボウルに卵を割り入れ、泡だてないように気をつけ、菜箸でかき混ぜる。
(白身のコシはしっかり切ってくださいね)
④ 50℃くらいに温めた牛乳を③に加え、静かに混ぜ合わせる。
⑤ ④の半量を②に加えて混ぜ、粉気がなくなったら残りを加えて混ぜ合わせる。
⑥ ①のスキレットにバターを入れ、スキレット自体をぐるぐる回して溶かしたら、
⑤を一気に流し入れ、再びスキレットを回して均等に生地を流す。
⑦ オーブンに戻しれ、温度を220℃に下げて15分焼く。
⑧ 好みのトッピングをする。

 

トッピングはなんでもOK!
焼きたてのダッチベイビーに、アイスクリームを載せてもおいしい*