アフォガート風アメリカンワッフル

【アフォガード風アメリカンワッフル】2人分

・ワッフル(2枚分)
卵 1個
牛乳 50ml(50℃程度に温める)
プレーンヨーグルト 30g
グラニュー糖 小さじ2
中力粉(薄力粉でもOK)60g
ベーキングパウダー 小さじ1
無縁バター 20g
・コーヒーシロップ(作りやすい分量)
インスタントコーヒー 大さじ2
グラニュー糖 大さじ4
水 大さじ2
・その他
バニラアイスクリーム 2スクープ
カカオニブ 適量(なくてもOK)

① ワッフルを焼く。卵をときほぐし、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
② 小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせて①にふるい入れる。なめらかになるまで混ぜ合わせたら、溶かしバターを加えて混ぜる。
③ ワッフルパンを熱し、②の半量を加えてカバーをし、たまに裏返しながら6分ほど焼いて取り出す。
④ コーヒーシロップを作る。大きめの耐熱ガラスボウルに材料3つを入れて混ぜ合わせる。
ラップをかけずに電子レンジで1分半〜2分加熱して取り出し、かき混ぜる。
(加熱中、かなり大きく膨らむので容器は大きなもので)
⑤ ③を4つに切り分け皿に盛りつけ、アイスクリームをのせて熱々の④を適量かけ、カカオニブをふる。