抹茶ティラミス風

 

抹茶ティラミス風

贅沢抹茶のほろにが大人の和ティラミス風♪
濃いめの抹茶シロップをしみこませたスポンジにマスカルポーネのティラミス生地、
抹茶ムースを重ねた贅沢ほろ苦い抹茶ティラミス風♪

抹茶スポンジケーキ … –
抹茶パウダー … 5g
薄力粉 … 100g
無塩バター … 45g
卵 … 2個
グラニュー糖 … 100g
■抹茶シロップ … –
抹茶パウダー … 5g
グラニュー糖 … 20g
水 … 大さじ3
グランマニエ … 大さじ1
■ティラミス生地 …
マスカルポーネ … 250g
卵 … 2個
グラニュー糖 … 30g
バニラビーンズ … 1/2本
■抹茶ムース …
板ゼラチン … 3g
抹茶パウダー … 5g
グラニュー糖 … 20g
牛乳 … 100ml
生クリーム … 100ml
■仕上げ …
抹茶パウダー … 小さじ1
オレンジ … 1/2個
セルフィーユ … 適量

作り方 ➡ 抹茶ティラミス風