ベーコンとトマトのバルサミコロースト

焼きミニトマト

ベーコンとトマトのバルサミコロースト

トマトの甘味が、加熱することでさらに濃厚に!
ベーコンの塩味と、バルサミコ酢の酸味がおいしい。
最後にのせるブルーチーズとの相性も良く、ワインにぴったりメニューです。
スッキリした微発砲の白ワインなんて、いかがでしょうか?

<材料 2人分>
ベーコン・・・50g
EXVオリーブオイル・・・大さじ1/2
ミニトマト・・・300g
バルサミコ・・・大さじ1
ブルーチーズ・・・10g
粗挽き黒こしょう・・・適量
パセリ(みじん切り)・・・適量
バゲット・・・適量
お好みでサワークリーム・・・適量

作り方 ➡ ベーコンとトマトのバルサミコロースト