鯛の塩レモンオイルソテークスクス添え

鯛の塩レモンオイルソテークスクス添え

サントリー「こんばんワイン」サイトに掲載中。

春のお祝いの席にもぴったり
すっきり辛口の白ワインに合うよう、塩とレモンで仕上げました。
おいしい鯛を、たまには洋風で召し上がってみてください。

■マリネドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
ミニトマト 6個
グリーンオリーブ(瓶詰マリネ)6個
塩 ひとつまみ
レモン果汁 大さじ1
オリーブのマリネ液(瓶詰のもの)大さじ1
■クスクス
クスクス 100g
熱湯 100ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 ひとつまみ
■鯛
鯛(切り身) 140g×2切
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
■トッピング
クレソン 適量
レモンの皮すりおろし 少量

作り方 ➡ 鯛の塩レモンオイルソテークスクス添え