野菜のとろみ蒸し炒め

 

野菜のとろみ蒸し炒め

野菜炒めって、家庭の火力で作るのが結構難しいもので
どうしても野菜から水が出てしまって、しんなりしてしまいがちですが
この方法だと、野菜のシャキッとした歯ごたえを残しつつも
しっかり火が通った、おいしい野菜炒めができます。
材料野菜のとろみ蒸し炒め4人分

豚こま切れ肉 100 g
ピーマン 3 個
にんじん 1/2 本
長いも 150 g
もやし 1 袋
水 200 ml
オイスターソース 大さじ 3
塩 適量
こしょう 適量
[A]片栗粉 小さじ 2
[A]水 小さじ 2

作り方 ➡ 野菜のとろみ蒸し炒め