PROFILE

料理家・料理研究家

Yuko Kishida

岸田 夕子

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アメリカ・シカゴに16年暮らし、滞在中に料理レシピの公開をスタート。「大葉にんにく醤油」「はちみつ味噌」「ジャーサラダ」「スキレット」などのトレンド仕掛け人としても知られ、テレビや雑誌、料理本、食品や調理器具メーカーのレシピ考案、料理イベント登壇などで活躍。身近な材料や調理道具を使い、ちょっとしたアイディアでおいしくおしゃれになる独特のセンスで、料理初心者の若い女性からベテラン主婦まで、幅広い層に支持されている。
 
実績 ■書籍
  • ゴーゴー! バーガー (GO!GO!BURGERS)(イカロス出版)
  • 毎日食べたい111の肉レシピ(イカロス出版)
  • 毎日スキレット(オーバーラップ)
  • ロッジ発スキレット絶品レシピ(イカロス出版)
  • シカゴ発絶品こんがりレシピ(イカロス出版)
  • いつもの野菜で気軽に作るデリ風サラダSALAD STYLE(扶桑社)
  • ハチミツみそレシピ(飛鳥新社)
  • 勇気凛りんのとっておきごはん(毎日コミュニケーションズ)
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    ■レシピ開発
    クリナップSTEDIA、ディノス、バルミューダ、日本パスタ協会、AXN Japan、エイアンドエフ、LODGE(スキレット)、野村不動産グループ、フジッコ、サントリー、cotta、TOMIZ富澤商店、おもちゃ箱、カリフォルニアプルーン協会、小岩井乳業、ヤマキ、ミツカン、白鶴酒造、カクヤス、フタバ食品、明治乳業、日本酒造組合中央会、クリンスイ、日本冷凍めん協会、イトーヨーカドー、イオン、グリコ、味の素、KIYORA、マルキタ北友、貝印、全国醤油工業協同組合、花の国日本協議会、レトルト協会、岡山県牛窓町前島、長野県佐久市、長野県米風さやか、山形県新庄市、北海道紋別郡湧別町、千葉県佐倉市、岐阜県小坂温泉郷、新潟県佐渡市など  

    ■テレビ・ラジオ・新聞・雑誌・WEB
    クリナップSTEDIAオフィシャルサイト、cookpadTV古関れん番組、cookpaTVクッキングLIVEくみっきー番組、coopadTVクッキングLIVEモデルゆうたろう番組、coopadTVクッキングLIVE「夕子の夕ごはん」、レオパレス21「LEONET」、TokyoWalkerグランピング企画、日本パスタ協会レシピ動画、スカパーAXNシカゴシリーズコマーシャル料理動画「シカゴ飯」10本、クックパッドライブ動画、大阪FM802FLiPLiPS、NHKひるまえほっと、NHKデータナビ、NHKゆうどきネットワーク、NHKワンセグ「ランチボックス」、BSフジ華大の知りたいサタデー、TBSはなまるマーケット、フジテレビバイキング(地引き網クッキング)、テレビ東京ワールドビジネスサテライト、フジテレビノンストップ、日本テレビスッキリ、日本テレビピープルマグネットTV、テレビ朝日モーニングバード、TBSNスタ!、TBS朝ズバっ!、日本テレビシューイチ、テレビ東京レディース4、ラジオFMさくだいらJEWEL BOX KDC!、ラジオJ-WAVEアイアム、ラジオハローワールド、朝日放送ラジオ、FMヤマト、読売新聞、日経新聞、信濃毎日、北海道新聞、フジテレビ大みそか 列島縦断LIVE ニッポン景気満開テレビ2016、中京テレビ幸せの黄色い仔犬、レシピブログmagazine、saita、como、アイーネ、まいにちお弁当日和、うちの金麦しあわせレシピ、100万人が選んだ大絶賛パスタ・おやつ、みそ味おかず、レシピブログBEST、mybest「料理研究家がおすすめ!本当に使えるキッチングッズ&調味料」など  

    ■イベント/料理教室 登壇
    クリエイティブクッキングバトル(フードロスを考えるイベント)審査員、クリナップ名古屋新商品公開イベント、東京ガスStudio+Gハンバーガー料理教室、アミューズ小松彩夏バースデー料理教室講師、AXN海外ドラマ「シカゴファイア」特別企画シカゴ飯料理セミナー、オレンジページ料理教室コトラボ、レオパレス21料理教室仙台、くみっきーバースデー料理教室講師&レシピ提供、日本橋三越「はじまりのカフェ」、フジッコヨーグルトフォーラム2017福岡、札幌三越85周年記念イベント、フジッコヨーグルトフォーラム2017高崎、フジッコヨーグルトフォーラム2017札幌、フジッコヨーグルトフォーラム2017東京、クックパッドアワード2014、クックパッドアワード2015、レシピブログ10周年パーティー、サントリーワイン、フルーツブランデー、ルジェ、プレミアムモルツイベント、ロフト5店舗店頭イベント、エルアターブルクリスマスマーケットLODGE実演、グリコ×Dream5イトーヨーカドーイベント、カリフォルニアプルーンイベント、ヤマキ基本のだしイベント、岐阜県×貝印炭酸泉イベント、ヤマキNHK講座講師、ミツカン納豆料理イベント、日本酒造組合日本酒に合う料理イベント、阪神百貨店ジャーサラダイベント、KIYORA新商品発表会、長野県ブランド米「風さやか」プロモーション、ニフティ・コモリエサイトオープニングセレモニー、しょうゆ出前授業、海苔LAPAN×saita手巻きごはんイベント、グッチ裕三出版記念イベント、レシピブログチャリティイベント、池袋西武百貨店レシピブログイベント、新庄市米粉料理イベント、佐久市米粉料理教室(6年連続)、スーパー大麦バーリーマックス発売記念イベント、菌活甘酒スリム発売記念イベント、北海道紋別郡湧別町レシピコンテスト&料理教室、表参道LASKA×岸田夕子限定カフェ、富澤商店クリスマスケーキイベント、青山クラブエスタスキレット実習教室定期開催、代々木上原フレーズランチ会、石巻親子クッキングなど  

    ■商品開発
    ・はちみつ味噌(レシピブログ) ・サクレデスイーツ(フタバ食品)・大葉にんにく醤油パスタサラダ(クックパッド×ローソン)・じゃが凜ちゃん(マルキタ北友)・トフィーアップル(マルキタ北友)・藻琴湖しじみチャウダー(マルキタ北友)  

    ■コラム・レシピ連載
  • シカゴ飯
  • プロが選ぶLODGE
  • 野村不動産グループカスタマーサイト季節のレシピ
  • COOKPADプロのレシピ
  • LODGE公式ブランドサイトキッチンレシピ
  • 富澤商店 TOMIZレシピ
  • ゼクシィキッチン動画レシピ
  • レシピブログ トレンドレシピ通信
  • 米国フリーペーパーANGLE info(2006年より継続中)